Der Pfannenratgeber

Pfanne wölbt sich: Das sind die Gründe

Du hast festgestellt, dass Deine Pfanne gewölbt ist und bist Dir unsicher, ob das so richtig ist? In diesem Artikel erklären wir, ob Deine Pfanne kaputt ist oder ob die Wölbung normal ist. Inhalt ...

Einbrennöl: Welches ist das beste?

Beim Einbrennen einer Eisenpfanne geht es nicht darum, die Pfanne einfach möglichst hoch zu erhitzen. Für das gewünschte Ergebnis kommt es auch auf das richtige Öl an. In unserem Artikel erklären w...

Granitpfanne: Eine Pfanne aus echtem Stein?

Wahrscheinlich hast Du Granitpfannen schon einmal in TV-Verkaufsshows gesehen. Aber bestehen sie wirklich aus Stein?

Wokpfanne: Ein Muss für jede Küche?

Die großen, halbrunden Pfannen der asiatischen Küche kennen wir alle. Essen, das in einem Wok zubereitet wurde, hat einen Geschmack, der sich in flachen Bratpfannen nicht nachmachen lässt – wenn Du...

Edelstahlpfanne: Das musst Du vor dem Kauf wissen

Pfannen aus Edelstahl kommen in vielen Profiküchen zum Einsatz. Verständlich: Sie sind sehr robust, halten große Hitze aus und zerkratzen nicht. In unserem Artikel erfährst Du alles, was Du sonst n...

Servierpfanne: Lohnt sich der Kauf?

Von Paella bis zum überbackenen Auflauf: Manche Gerichte sehen besonders gut aus, wenn Du sie nach dem Zubereiten direkt in der Pfanne servierst. Dies bringt nicht nur einen rustikalen Charme, sond...

Schmorpfanne: Das musst Du vor dem Kauf wissen

Pfannen sind nicht nur zum Braten da. Als Bindeglied zwischen Bratpfanne und Bräter kommen Schmorpfannen dann zum Einsatz, wenn Du Lebensmittel langsam in Flüssigkeit garen willst. Damit das nächs...

Pfannenmaterial: Welches ist das beste?

Eine Pfanne ist eine Pfanne ist eine Pfanne – oder doch nicht? Klar ist, dass alle Pfannen aus Metall bestehen. Doch da hört die Gemeinsamkeit auch schon auf. Jedes Material bringt andere Eigenscha...

Grillpfanne: So findest Du garantiert die richtige

Du willst auch im Winter nicht auf das Grillerlebnis verzichten? Dann kann eine Grillpfanne eine gute Anschaffung sein. Wie Du die richtige Grillpfanne für Dich findest, erklären wir Dir in diesem ...

Teflonpfanne: Das musst Du vor dem Kauf wissen

Auch, wer auf Gusseisen schwört, hatte schon einmal eine PTFE-beschichtete Pfanne in der Hand. PTFE ist die Abkürzung von Polytetrafluorethylen, besser bekannt als Teflon. Alles, was Du über Teflon...